Buffets froids
1. Buffet Campagnard à 14.00 € par personne. Dréssé sur plateaux - Minimum 15 personnes. Fromage : Brie et Camembert. Viandes : Rôti de porc, jambon à l'os, Rosette, Saucisson, Jambon fumé des Ardennes, Pâté du chef, Lard Braisé, Salade Charcutière, Salade de Volaille, Filet Américain Préparé. Accompagnement : Salade de pâtes, salade de Pomme de terre en mayonnaise, Salade de riz, Salade de tomates, Oeufs farcis, Taboulé, Carottes râpées, Concombres, Oignons, Cornichons, Sauces et pains. 2. Buffet Mixte à 19.00 € par personne. Dréssé sur plateaux - Minimum 15 personnes. Poissons : Tomates aux crevettes grises, Saumon fumé d'écosse, Pêches au thon. Viandes : Rôti de Boeuf et de dinde, Jambon à l'os, Pilons e Poulet grillés, Rosette de Lyn, Terrines du chef, Jambon fumé des Ardennes, Salade Charcutière, Salade de Volaille. Accompagnement : Salade de pâtes, salade de Pomme de terre en mayonnaise, Salade de riz, Salade de tomates, Oeufs farcis, Taboulé, Carottes râpées, Concombres, Oignons, Cornichons, Sauces et pains. 3. Buffet de La Poste à 25 € par personne. Minimum 20 personnes. Poissons : Tomates aux crevettes grises, Saumon Fumé d'écosse, Saumon en Belle-Ve, Langoustines et pêches au thon. Viandes : Rôti de Boeuf, de Porc et de dinde, Jambon à l'os, Jambon Ganda, Terrines du chef,Filet d'Anvers, Pilons de Poulet grillés, Rosette de Lyon, Salade Charcutière, Magret de Canard Fumé. Accompagnement : Salade de pâtes, salade de Pomme de terre en mayonnaise, Salade de riz, Salade de tomates, Oeufs farcis, Taboulé, Carottes râpées, Concombres, Oignons, Cornichons, Sauces et pains. 4. Buffet Gourmand à 35 € par personnes. Minimum 20 personnes. Poissons : Tomates aux crevettes grises, Saumon Fumé d'écosse, Saumon en Belle-Ve, Langoustines, pêches au thon, elbot fumé, Truite Fumée et terrines de Poissons. Viandes : Foie gras de canard "Maison" et ses confits, Jambon braisé à l'os, Jambon de Parme, Pilons de Poulet grillés, Magret de Canard Fumé, Terrines, Rosette de Lyon et Gigot d'Agneau rôti au thym. Accompagnement : Salade de pâtes, salade de Pomme de terre en mayonnaise, Salade de riz, Salade de tomates, Oeufs farcis, Taboulé, Carottes râpées, Concombres, Oignons, Cornichons, Sauces et pains.
Suppléments : - Huîtres (Prix du jour) - Homard, demi homard, coquillages, Crevettes grises, tourteaux, ... (Prix du jour) - Langouste (Prix du jour) - Salade de Scampis (Prix du jour) - Foie Gras d'Oie "maison"
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